Црви у рибама

Риба се сматра корисном храном богатом минералима. Од почетка 21. века, храна из сирове, киселе, сољене рибе постала је веома популарна. Употреба сирове хране угрожава особу са било којим инфекцијама. Димљене рибе могу бити паразити. У овом случају, хелминти представљају опасност за људско тело. У рибама постоје црви који нису опасни, али постоје и оне које имају сваку шансу да изазову значајну штету. Опасност од заразе од рибе код људи је сјајна.

Сигурне врсте паразита

Постоје три главна типа која не представљају претњу: траке, округле, равне. Хелминти утичу на стање морских, ријечних становника, изглед, који престаје бити роба. У рибама са црвима долази до неповратних спољашњих унутрашњих промена. Пратећи топлотни третман, паразити умиру. Исто важи и за замрзнуте рибе. Црви једноставно не могу преживјети у људском тијелу, ући у њега, јер су црви или смртоносни или кисели окружење или температура.

Цестодес

Обична лигула (ременети) је трака која је у последњој фази досегла сто центиметара. Паразити код становника воде 14 месеци. У ријетким случајевима, хелминит разбија тело становника резервоара, што доводи до смрти обоје. Али најчешће губи своју способност кретања, поједу птице, што их чини способним ширити јаја лигуле. Птице не утичу на птице. Насеља на шаранима.

Сцхистоцепхалус солидус је врста црва. Потребан је стандардни животни циклус, сличан циклусу лигула. Јаја такође журују кроз птице, јер су им безопасна. У поређењу са заједничком лигулом, димензије су мање, понекад расте до таквих параметара да тежина прелази тежину домаћина. Паразитизује у штапићу.

Нематодес

Пхилометра летрини, Пхилометра фасциати - округли црви црвене боје, ларве су јасно видљиве. Достижу око десет центиметара. Живе у шаранима. Прво су откривени у Јужном Пацифику. Код жена, паразити живе у скалама, а код мужјака - у мембрани пливачке бешике. Када се врши топлотна обрада и комплетно чишћење црва, становник резервоара постаје погодан за јело.

Станови црви

Постходиплостомни минимум је масовно распрострањена врста трематода. Личила достигну дужину од 12 милиметара, видљива голим оком. Животни циклус је скоро непознат, постоје докази да су паразити штетни за птице, рептиле. Главни власник метакеркарија (ларве у последњој фази) је сјеверноамеричка гнезда, која се налази у ткивима. Хабитати проширују на Сјеверну Америку, Мексико.

Постходиплостомум цутицола је рибља црва трематоде класе. Паразити у телу крака, шарана, роера и различитих слатководних становника. Инфекција се манифестује црним тачкама на тијелу становника акумулације, због онога што изгледају мање атрактивно.

Диплостомум спатхацеум је паразит исте породице као Постходиплостомум цутицола - Диплостоматидае. Локализовани и паразитизовани у сочиву ока су рибе, што узрокује слепило и замућен вид. Уобичајено је у неколико врста риба:

  • Перциал;
  • Карп - у шаран, у шапу, шаран;
  • У црвеној риби (лосос) - у лососу, у кету, у пастрмки иу розе лососу;
  • У нелме, бела рибица.

Опасни црви

Упркос знатном броју безопасних паразита, постоји ризик да се инфицирају црви који могу нанети штету особи. Претња се повећава уз једење рибе које нису обрађене. Постоји велики број цестода, равних црва и нематода који утичу на особу.

Тапе црви

Црви врсте Лентети припадају роду Дипхиллоботхриум. Најдужи и најопаснији паразит за људе је Дипхиллоботхриум латум, способан да достигне дужину од 10 метара. Паразитује у људским дигестивним органима око две деценије. Животни циклус овог црвеног трака је прилично компликован. Још увек не зрела јаја излазе из фекалије особе, улазе у слатководно окружење, иду од мајстора - љускара до водених људи.

Риба (минновс), која насељавају ријеку, ретко се једу сирово. Ризик од хватања ларве Дипхиллоботхриум латум није велики. Али због свог дугог животног циклуса, пастрмке могу да једу средњег домаћина. Постоји инфекција, паразити су у корену. Дистрибуирали су Д.Дендритицум и Д.Нихонкаиенсе.

Трематодес

Око три десетине трематода паразитизују у мекушцима, раковима, рибама. Само неколико је опасно по здравље људи.

Цлонорцхис синенсис је црв који живи у Вијетнаму, Кореји, Кини и Јапану. Инфицирани су слаткишни крап. Јетска трематода у одраслој држави не прелази два центиметра дужине и четири милиметра по ширини. Животни циклус је прилично једноставан. Јаја из људских блата падају у воду, одатле их прогутају мекушци, они једу рибу или љуспице. Опет уђите у људско тело храном.

Метагонимус иокогаваи је мали хелминт (2,5 мм дужине и 0,7 ширине) који се налази у Сахалину, Кини, реку Амур, Јапану и Кореји. Мачке, пси, људи су заражени. Паразити су способни да буду у рибљим скалама. Први интерни домаћин је мекушац, други је риба. Последња фаза развоја је насељена у танком цреву човека.

Хетеропхиес хетеропхиес - честа у Израелу, Египту, Судану, Шпанији, Русији, Бразилу, Турској, земљама Исток. Димензије су мале - мање од два центиметра дужине, приближно 0,35 милиметара у ширини. Власник црва је пуж. Након једења пужева у храни рибе, дислоцира се у ткиво. Затим, када јео рибу, особа се инфицира са црвом који наставља да насељује танко црево особе.

Нематодес

Анисакис симплек (Херрингворм) је уобичајени црв, често паразитски у харингу (касније пронађен у другим врстама риба). Крајњи домаћин је морски животиња: делфин, кит, итд. Дужина је 3 цм, ширине 3-7 мм. У сољеној, сировој риби или у херрингу слабог пушења врло је вероватно да су хелминтхиасес.

За особу која не жели да се инфицира са паразитима, препоручује се напуштање харинге која није подложна обради (из слана), јер црви не преживе у замрзнутој харинги. Присуство соли у хердингу са саљењем 100% заштите не. Дозвољено је једење после утицаја мраза.

Псеудотерранова деципиенс или Цод-црв - именовани за домаћина - пронађени у трској. Затим су пронађени у другом морском животу: морски пас, бик, полоток, плавуша. Стотине врста хелминта пронађено је у анкоту из Аљаске, тако да је опасач опасна риба. Дужина је око 40 милиметара. Домаћин може бити рак. Инфекције се јављају мање често, ојачавају се у желуцу особе.

Болести проузроковане паразитима

Болести изазване хелминтхиасисом су назване за црве, које доприносе болести.

  • Депхилоботријас. Због дужине боравка у телу црва људског увелико утиче на здравље домаћина, изазивајући повраћање, поспаност, поремећаји столица, слабост, анемија, неспремност да једе.
  • Клонорхоза. Црви узрокују хроничне болести, упале лимфних чворова.
  • Метагоном.
  • Хетерофиоза.
  • Анисакидосис.
  • Опистхорцхиасис (власник је кукуруз).
  • Нанофитоза (у розе лососу, ослић).

Превенција

Становник у морској средини не постоји без црва. Риба пролази кроз топлоту. У сировој риби постоји опасност да пронађемо хелминте. Пре употребе мора бити хладно. У смрзнутој форми, хелминтхс су опаснији него у прженим хранама. Ако особа поједе јело од сирових морских плодова, постоји ризик од инвазије, има смисла узимати лекове. Исту опасност чека човек у месу.

Црви у рибама

Пронашли црве у рибама при резању? У овом чланку анализирамо најчешће врсте црва које се могу наћи у пространости Русије. Користећи пример праве фотографије, научићемо да разликујемо које врсте црва у рибама су безопасне за људе и шта су опасне. 90% свих риба у свету су заражене црвима, који могу да се налазе у цревима риба, и на било који други орган (шкрге, очи, месо, на скале коже).

Ево фотографија најопаснијих врста црва које се могу пренети људима

Црви и црви у херрингу

Харинг је чест гост на нашем столу. Ако је производ лоше обрађен, онда у абдоминалној шупљини можете видети хелминтхс. У телу харинга, најопаснији типови паразита су: анисидидоза, дипиллоботријас, опистхорхијаза. Хајде да узмемо у обзир које знакове се разликују.

Анисакидосис

Анисакидоза припада одреду нематода. Појављује се у абдоминалној шупљини рибе, ларве подсећају на округле спиралне црве на врху јаја и млека. Ова врста паразита је невероватно опасна за људе.

Такав паразит је тешко убити са киселинама, ниским температурама су само имобилисане, а они убијају само месец дана касније. Након уласка у људско тело, ларве анисидидозе оживљавају.

Симптоми инфекције са хуманом анисидидозом

  • константно повраћање;
  • висока температура;
  • тешки грчеви у стомаку, могу се збунити апендицитисом;
  • алергијска реакција на кожу према врсти уртикарије.

Дипиллоботриаза у харингу (траке)

Рибља трака црв, или Дипхиллоботхриум спп, набавља се једним сировим или непоквареним слатководним или анадромним рибама (на примјер, морске рибе које се појављују у слатководним ријекама, као што је лосос). Мариниране и димљене рибе такође могу пренети црва.

Опистхорхијаза у харингу

Црви опистхорхијазе живе у мишићима и шкргама рибе. Уласком у људско тело, паразит се шири у јетру, што доводи до великог ослобађања токсина у крв. Алергијске реакције на кожу - симптом опистархозе.

Црви на шарама

Шаран и харинга су подложни црвима. Анисакидоза, дипиллоботријас и опистархоз у карасу имају исте симптоме, али постоји врста паразита који се највише изражава у крапима. Лигула је паразит траке дужине до 80 центиметара и ширине до 4 центиметра.

Црви у штука

Пике најчешће трпи опистархозу. Инфекција се јавља када се штука исхрана у пржењу, већ инфицирана паразитима.

Опистхорхијаза у штука

Симптоми заражене штуке: непријатан мирис, визуелно препознатљиви тумори у пределу шкриљаца, тупе очи.

Приликом откривања црва у шици, ова риба треба избацити. Немојте ризиковати и јести је.

Црви у црвеној риби (шљива, лосос, лосос, ружичасти лосос)

Морске рибе су склоне таквој болести као што је нанофетоза (латинска нанопитиеза). У Русији су ови паразити лоцирани на територији Хабаровске и на острву Сахалин.

Нанофит је веома издржљив. Није потребно надати се да ће са продуженим замрзавањем ови паразити умријети. Уз јако сољење, ови паразити могу доживјети до полумесеца. Уз кратко кување, паразит може преживети, посебно ако је риба одмах кува.

Који паразити се налазе у суду

Морски бас је морска риба, али ова чињеница уопште не спаси њихове црве. Испод је листа најчешћих представника хелминта у смјеси.

  • Лигула
  • Пхилометре
  • Дипхиллоботримума латум

У којој риби се не деси паразити

Постоји мит који у морској риби нема паразита. Али то нажалост није тачно. Најсигурнија риба су појединци подигнути у вештачким инкубаторима. У таквој риби нема паразита ако се хране храном и отровају црви лековима.

Морска риба може се једити ако је правилно ухваћена и одмах замрзнута и није се одмрзнила све док није била на столу. Са овом технологијом, паразити успевају да умру.

Морске рибе често се користе у суши. Није препоручљиво јести ову храну често. Ризик од инфекције са нано-фитозом је увек присутан. Ако, након узимања суши, ваша температура је нагло порасла, онда је то знак заразе. Требали бисте да видите доктора.

Црви у рибама: како спречити инфекцију

Ако не приметите паразите приликом сечења рибе, то није гаранција њиховог одсуства. Да би се спречила инфекција црва, неопходно је подвргнути рибу топлотном третману. Кувати након кувања најмање 20 минута. Пити пећницу најмање 30 минута у пећници. Са хладним и топлим раствором, ларве паразита умиру тек након 3-4 недеље. Замрзавање такође помаже у убијању црва, али морамо запамтити да метода функционише, само са дугим мразом у периоду од мјесец дана.

Паразити су сигурни и безопасни за људе

  • Постходиплостомум цутицола - се може разликовати црним тачкама на телу рибе. Уобичајено је у крапима, на острву.
  • Диплостомум спатхацеум - паразит насељавају у очима рибе, узрокујући слепило. Јер особа није опасна.
  • Пхилометра фасциати, Пхилометра летрини - округли црви, дуги до 10 цм. За људе, само опасни када се конзумирају у свежој форми.
  • Лигула интестиналис је тапеворм. Јер човек такође није веома опасан. Овај црв се специјализовао за улазак у птице, тако да носи своја јаја у фецесу.

Испод су фотографије паразита које су најмање опасне за људе

Важно! Чињеница да су ове врсте црва у рибама сигурне за људско тело не даје 100% гаранцију. Време на време није неопходно. Боље је да не ризикујете и баците рибу још једном.

Шта да радим ако једем рибу црвима?

Одмах се обратите лекару за дијагнозу, тако да у раним фазама зауставите даље инфекције. Постоје врсте црва које могу изазвати компликације и за операције у занемареним случајевима, можда је неопходна хируршка операција. Када откривате црве у рибама, потребно је одбацити и не ризиковати.

Ако је у вашој породици риба чест гост на столу, онда препоручујемо да примените превентивну дијагностику сваке пола године. Да би се утврдила паразитарна болест, потребно је неколико пута проћи тестове столице, такође да провери крв.

Црви у видео снимци риба

Препоручује се да се провери перг, шипка, штука за присуство таквих црва (хелминтхс). Погледајте овај видео како бисте разумели како црви изгледају у рибама.

Паразити у риби: харинга, штука, фотографије

Стручњаци из области рибарства знају да паразити живе у свим врстама риба, јер се врло често сусрећу са таквим "гостима". Након отварања рибе, приликом припреме, људи приликом откривања великих црва избацују, упркос чињеници да су многе сорте великих паразита апсолутно безопасне за људе.

Праву опасност представљају мали типови паразитских црва. Обично, риболовци, који знају много о овом случају, не расуте користан рибље месо, а наоружани са неким знањем, вешто завршити са паразитом без угрожавања свој фрижидер.

Паразити који живе у сировој риби

Све врсте комерцијалних риба без изузетка, пре него што се пошаљу на продају, подлежу посебној ветеринарско-санитарној контроли. Ова правила се усвајају и користе свуда, без обзира на регију. Озбиљан проблем у овој области обезбеди бескрупулозних риболовце аматере који иду на пецање и тржишта свој улов, што касније доводи до тога да су људи који су направили куповину, су инфициране паразита. Постоје одређени знаци помоћу којих је могуће разликовати инфициране особе, али не и свака особа која их познаје. Зато су болести изазване паразитима који живе у рибама сада прилично чести.

Неневарни паразити за људско тело

Постоји велики број паразитских црва који штете рибу, остају практично безбедни за људе. Важно је да се инфициране особе благовремено идентификују и предузму посебне мере током кулинарске обраде. Ово ће помоћи спречавању конзумирања ларве и сексуално зреле животиње које живе у многим врстама риба. Специјалисти препоручују и уопште искључују такву храну из исхране у одсуству одређених вјештина припреме.

Хелминтхс

У риби, најчешће се пронађу паразити ове врсте. Породица шарана је углавном заражена: шишмиш, шишмиш, рудд. Најопаснији и прилично велики паразитски црв је лигула, што се види на слици. Овај црв у сексуалној зрелости достиже више од 15 цм. Због велике величине, паразит изазива поремећаје у метаболичким процесима у људском тијелу, што је претрпано озбиљним посљедицама.

Проналажење лигулума унутар рибе, не би требало да га истерате. Препоручује се чишћење рибе из унутрашњости, заједно са којим се уклања паразитни црв. После прања меса, можете јести, јер нема опасности за особу у овом случају. Личила црва не продире у мишићне структуре рибе, што искључује могућност инфекције.

Важно је правилно припремити производ, дајући му потребу за уништавањем топљења паразита. У супротном, у присуству мањих врста хелминтхса, постоји могућност инфекције људи са хелминтхиасисом. Болест је пенетрација у људско тело таквих паразита као што су трематодови, цестоде и округле црве. У људском телу, паразит може бити локализован у унутрашњим органима или у поткожном ткиву.

Схистоцефамоси

Таква риба као кукурзна може садржати црве, које су незнатно мање величине од лигула - диграми. Како паразит гледа на фотографију. Смелт често садржи паразите као што су сцхистоцепхамиес, који не достижу више од 2 цм у дужини, као што је приказано на слици. Ови паразити су практично безопасни за људе, јер не могу нарушити њихове унутрашње органе. Упознајте ову врсту паразита у цревима такве црвене рибе као пастрмка и лососа.

Када се пронађу овакви паразити, препоручује се да гутају унутрашњост рибе и сахрањују их на начин да животиње не могу доћи до њих. Рибе се могу једити након темељног прања и кувања.

Цистидицола пхарионис

Зими и пролеће, када је активност смрчања највећа, многи рибари се питају да ли је могуће јести контаминиране рибе за храну. Паразит је у пливању и има посебан облик: танак, филиформни паразит. Цистидицола пхарицонис је округли танак црв. То не штети људском тијелу, али, упркос томе, препоручује се уклањање свих унутрашњих површина прије припреме тинта.

Триенофорус нодулосус

У јетри бурбота, често се могу наћи беле куглице. Када су оштећени, по правилу излази равни црв, што се види на слици. Његова дужина варира унутар 10-12 цм. Цисте се могу наћи у другим рибама. Може се једити заразене рибе, главна ствар је да потпуно очисти унутрашњост од паразита и кува, поштујући одређене норме.

Пхилометре

Ухваћен у слатководном рибом може да садржи танке паразитске црве који може да достигне дужину од 10 цм. Ова паразит је локализован у подручју испод шкрге или скале. У шарана породици, црв се јавља најчешће локализован у подручју под скале горњег фин аранжмана. Изгледа да овај паразит подсећа на вене. Инфекција човека је немогућа. Прелазни домаћин су ракови, без којих се паразит не преноси.

Посебна упутства

Имајте на уму да када се у унутрашњим органима рибе пронађе велики хелминти, не уклањајте унутрашњост тако што их баците назад у базен. Овакав начин ослобађања паразита је претрпан контаминацијом других риба.

Важно! Ако нађете знакове или сам паразит приликом сјечења свеже уловљене рибе, немојте га бацати, већ га спалити, како бисте избјегли даље развијање "паразита".

Одбијање јести рибље посуђе не би требало да буде, али важно је пратити низ препорука са којима можете заштитити своје тело од инфекције:

  1. Немојте покушавати сирову рибу приликом кувања;
  2. кувати или прати рибу најмање пола сата;
  3. Пре кувања, сјечите месо на мале коцке, не више од 1 цм;
  4. пре-изложити рибље месо до мраза.

Опасни паразити за људско тело

Стварно опасно за мале паразитске особе, чија је дужина до 5 мм. Важно је благовремено утврдити присуство црва у рибама, што омогућава елиминисање могућности инфекције. У супротном, постоји ризик да уговорите озбиљне болести које је тешко третирати.

Дипхиллоботхриум оф Лацтум

Паразит који највише живи на кавију и у рибама рибе назива се дифилоботријум као латум. Особа може да се инфицира једу неправилно припремљеног производа. Превасходно загађено месо је смуђ, бурбот или штука. У људском телу, ларве дифилоботриума могу достићи 30-50 метара дужине. Било је случајева инфекције људи у организму од којих је паразитски црв живио 10 година или више.

Диффилоботхриум дендритицум

Паразитски појединци живе искључиво у водним тијелима на територији Руске Федерације. У рибама постоје ларве, а након пенетрације у људско тијело расте до дужине до 1 метра. Црв живи шест месеци, али у прилично кратком временском периоду изазива велики број патологија код људи.

Шта треба учинити ако се открију опасни паразити?

Стручњаци препоручују да се из исхране излучују рибе заражене дипиллоботијумом било ког типа. Како паразит гледа на фотографију. У случају искључења, дозвољено је јести контаминиране рибе, под условом да се прате препоруке за кување, али само ако су доступне одређене вештине:

  • темељито очистити рибу;
  • сече на комаде од 1 цм;
  • кувати 30-40 минута.

За саљење заражене рибе потребно је одржавати 10-12 дана на ниским температурама, а онда инсистирати на 7-8 дана на собној температури у физиолошком раствору. Сол се мора додати у количини која није мања од 3 дијела теже рибе. Темељна припрема и обрада инфициране рибе не гарантују да неће бити инвазије. Због тога, да бисте искључили развој озбиљних болести, у вашој исхрани не треба укључити контаминирано месо рибе.

Паразити који живе у харингу

Руска кухиња нема јела са сировом рибом. Али у овом случају, не заборавите на харинге. Ова врста производа је веома популарна због својих квалитета укуса и ниске цене. Нису сви произвођачи у складу са технологијом прављења харинга, тако да не искључује потпуну могућу контаминацију уз употребу овог производа.

Харинга може да садржи различите паразите који представљају узрочнике следећих болести:

  1. Лигулоза - изазвана црвеним црвом, достиже се 120 цм дужине, која се налази у људском тијелу. Паразит стисне скоро све унутрашње органе, који изазивају њихову дисфункцију, а такође ослобађају производе виталне активности који узрокују тровање тела. Постоје симптоми као што су грозница, вртоглавица, мучнина и дијареја.
  2. Опистхорхијаза се јавља када кокошка плоча продре у људско тело. Болест је праћена лезијом жучне кесе и канала, панкреасне жлезде и ткива јетре. Паразит се репродукује довољно брзо, узрокујући симптоме као што су горак укус у устима, главобоља, грозница, запртје и дијареја.
  3. Анисокидоз је уобичајена хелминтхиасис, која се одређује рибом и утиче на унутрашње органе тела. У овом случају, паразитски појединци живе у подручју цревног простора. Примарна симптоматологија је појава бола у пределу стомака и периодичног повраћања. Често је довољно да се болест узима за акутну фазу апендикитиса. Анизокидозу прати развој значајног цревног крварења, јер се паразит пресеца у зидове, што је узрок развоја патологије.
  4. Дипхиллоботхриас - помоћу харинга може се инфицирати широком траком, која може да порасте до 25 метара дужине у људском телу. Клинички, болест се манифестује потпуно или делимично губитак апетита, главобоља и прилично изражен вртоглавица, бол у перитонеуму, увећана слезина и јетра.

Најопасније болести

Међу најопаснијим болестима који се јављају приликом конзумирања харинге, можемо разликовати диоктофимоз. У овом случају, хелминти утичу на бешику, уретере и бубреге особе или месождер, углавном псе. Јаја паразитских црва се наслањају на подручје бубрежног карлице, гдје се развијају прије него што стигну до пубертета. То доводи до дисфункције генитоуринарног система, који је праћен компликацијама попут отказивања бубрега. Диоктофимоза се лечи хируршки.

Међу опасним цревним црвима, могуће је изоловати црно-бледо болест, која инфицира рибу која садржи у свом телу узрочник агенса пост-дистопласмосис. Ова болест није веома опасна, али стручњаци препоручују да се не једе рибу, на телу са тамним тачкама.

Како разликовати заражену рибу

Неупотребљив производ има одређене разлике, знајући да се можете заштитити од инфекције:

  • Оштећене рибе оштећују мишићне структуре. Када се притисне, формирана јама није поравнана.
  • Ученици рибе су замућени, а слузница је, по правилу, исушена.
  • Стомак рибе је сјајан и отечен.
  • Жлијепе набављају карактеристичне боровнице, док унутрашњи органи риба током сечења имају мирисни мирис.
  • Анално отварање протиче изнад главног тела рибе и из њега се излази вискозна, мутна слуз.

Приликом припреме заражене рибе, јуха има прилично специфичне карактеристике. Брот, по правилу, блатњав. На његовој површини нема масног филма. На свом месту у броколи садржи пуно тамних честица и пахуљица непознатог порекла.

Који су паразити у рибама?

Питање како сазнати да ли у рибама постоје паразити често се појављују испред фанова овог производа. Недавно је риба припремљена на неконвенционалан начин: практично без топлотне обраде, соли и дима. Љубитељи егзотичних јела са поверењем говоре да сирова риба са зачинама задржава деликатни укус филета. Такви људи ризикују да их заразе паразити од једне болесне особе. Који су паразити који су опасни по здравље људи?

Врсте црва

Хелминти у рибама могу напасти било који његов орган: јетру, гљивама, цревима, уста. Паразити улазе у људско тело уколико је мало сољено, мало маринирано или топло слабо обрађено месо. Следећи су опасни паразити за људе.

Анисакидоза је најчешћа болест која узрокује ларве округлих црва. Оне утичу на готово све врсте морских риба: смола, трска, лосос, харинга. Паразити улазе у људско тело једењем болесне особе. Често, болест узрокује употребу лагано сланих и ниско пржених филета и таквих судова као суши или сатсиви. Ларве, које имају дужину од 1,5-6 цм, пенетрирају у цревни или желудац, сексуални крај повезан са слузокожом ових органа. Први знаци анизакидозе могу се десити од 1 сата до 2 недеље, узрокујући грозницу, мучнину, бол у стомаку, повраћање и дијареју.

Узрочник агенса опистхорхијазе је сибирско срце, достиже величину од 7-12 мм. Црви утичу на јетру, жучне кесе и канале, панкреас. Носиоци болести су риба и шкољка. Узрочници агенса опистхорхијазе утичу на органе не само људи, већ и дивље животиње. Ако особа поједе угрожену рибу, онда након 10-12 дана паразити достигну сексуалну зрелост и започну полагање јаја. У року од 4-5 месеци, развој црва од јаја до зрелог периода. Примарна инфекција прати висока телесна температура, бол у десном горњем квадранту, мучнина, слабост. Код хроничне опистхорхијезе, особа се можда не осећа добро, док паразити настављају да се множе.

Клонорхијасу су узроковани трематодама, који имају дужину од 10-20 мм. Зрели црви се налазе у људском тијелу у жучној кеси и води или панкреасу. Средњи домаћини су шаран и ракови, као што је каланус. Човек постаје заражен клонорхозом када једе неприпремљену рибу или рак. Хелмини могу живјети у телу до 40 година. Болест се манифестује грозницом, алергијским осипом и повећаном величином јетре.

Метагонимоза је лезија црева паразита који не прелазе 1-2 мм дужине. Црви се преносе кроз сома, рудд, крап, шаран, крап шаран. Симптоми болести се јављају након 7-10 дана након инфекције у облику дијареје, грознице и болних сензација када палпација дебелог црева.

Лигулоза, дипиллоботриза, нанофеитоза

Лигулоза је опасна за рибу, јер равне црве дуге 5-120 цм ометају функције унутрашњих органа. Рибе су последњи носиоци паразита. Осјећања се налазе у цревима птица које једу рибу, гдје леже јаја. Затим, други са фецесом улазе у воду, где се, у зависности од температуре, развијају у року од 5-15 дана. Најчешће, црви се усредсређују у абдомену шупљине ока, овна, шаран, мршав.

Дипиллоботриаз изазива паразите рибе, достижући дужину од 8 до 12 метара и још више. Лентети могу живјети у људском телу до 10-20 година. Глијење утиче на гастроинтестинални тракт и узрокује анемију. Црви колонизују мишиће риба, пада у стомак раком, а 3-4 недеље касније расте до 4 цм. У телу последњег власника, лећа стиже до пубертета. Болест има такве симптоме: слабост, мучнина, бељење.

Нанофитоза утиче на рибу породице лососа. Паразити су мали црви дужине до 5 мм. Улазак у људско тело кроз лоше топлотно обрађено рибље месо, утичу на слузницу танког црева, што доводи до продужене проливности. Поред тога, може доћи до губитка апетита, мучнине, повраћања, повећања величине јетре.

У тијелу живи око 300 врста хелминта. Али нису сви паразити опасни за људе, на пример, црвени црви у перцх-пхилометри - не представљају опасност по здравље. Заштитите се од инфекције било коме, што је најважније - у потпуности је кувано рибље месо.

Знаци инфекције

Паразити у рибама улазе у људско тело када користе филет који није био термички обрађен. Неке болести узроковане хелминтхсом можда се не манифестују или имају симптоме сличне алергијама. Црви су способни да живе у телу већ неколико деценија, а човек и не сумња на њихово присуство. Период инкубације болести зависи од паразита који су узроковали болест и могу трајати од неколико сати до 1,5 године. Паразити су подељени на цревне и екстра-цревне, који утичу на друге органе.

Знаци инфекције црвима имају многе функције, болест се може маскирати под другим болестима. Главни симптоми инфекције су:

  1. 1 Велика глиста или велика група њих могу довести до блокаде лумена црева и жучних канала, што омета перистализу и изазива констипацију и жучну стазу. У овом случају, столица може бити оскудна.
  2. 2 Паразити у цревима узрокују дијареју, јер производе супстанце које изазивају често и обилно излучивање.
  3. 3 Нагризање и надимање изазивају оштећења црва слузнице танког црева. Ово стање се може посматрати неколико месеци, па чак и година, све док се дијагноза не исправно дијагностицира.
  4. 4 Иритација црева изазива хелминти који утичу на слузницу овог органа. Постоји кршење апсорпције хранљивих материја, што доводи до запртја и дијареје.
  5. 5 Мишићни болови због инфекције паразитима, траже удобна места, кретање по телу. Црви могу изабрати течност за мишиће или зглобове. Бол се може збунити артритисом.
  6. 6 Алергијски осип резултат је токсичних секрета црва. То доводи до повећања еозинофила у крви, што изазива осип на кожи.
  7. 7 Анемија је узрокована паразитима који су се настанили у цревима, који сисају крв, што стимулише појаву недостатка гвожђа.
  8. Могуће је и танко и гојазно. Недостатак тежине се јавља услед губитка апетита, додатне киле су резултат заштитне реакције тела на ослобађање токсичних супстанци од стране хелмината.
  9. 9 Нервни и депресивни услови се јављају због поремећаја у централном нервном систему. Може доћи до главобоље, вртоглавице и мучнине. Такође, стање може пратити умор, апатија, лоша меморија. Што је степен инфекције већи, јача је тровање тела.
  10. 10 Споро поремећај се јавља када јетра покушава да прочисти тело токсина ноћу. У сновима може доћи до знојења зуба, која би требала упозорити пацијента.
  11. 11 Упала дијабетеса, као што су астма, пнеумонија, млијечни нос, влажни кашаљ, могу указивати на присуство паразита у организму.
  12. 12 Слабљење имунитета је због тровања отровима које су изложили паразити. Честе прехладе, дисбиозу и алергијске осипове говоре о црвима.
  13. 13 Онколошке болести могу настати услед хроничне тровања тела, оштећења меких ткива, недостатка хранљивих материја.

Ако приметите барем један од горе наведених симптома, консултујте лекара на преглед. Оштра промена у телесној тежини, болови у стомаку и десном хипохондријуму, честе прехладе, хронични замор или дијареја могу указивати на инфекцију вашег тела с хелминтхс.

Превентивне мјере

Пре свега, приликом куповине рибе морате обратити пажњу на изглед производа. Труп не би требао имати непријатан мирис, тупе очи, излив из ануса, отечени абдомен, лепљиве ваге. Приликом сечења, потребно је да прегледате унутрашњост и стање меса: да ли су у производу ларве и гелиње. Али најчешће је риба само носилац паразита, односно присуство црва и ларве не може утицати на његов изглед. Човек, када једе такво месо, има ризик од склапања опасне болести.

Такође вреди обратити пажњу продавцу рибе. Нечисти изглед и прљаве руке требају упозорити купца. Санитарне књиге се попуњавају и без присуства власника. Стога морате бити веома пажљиви и најбоље је да не купујете рибу из руку.

Да не бисте патили од паразита, морате пратити једноставна правила приликом обраде:

  • Забрањено је покушати сирово рибље месо током кувања;
  • кувати и пржити филете треба да буде најмање 20 минута;
  • пече пите са рибљим месом најмање 30 минута;
  • у дубоким замрзавањем паразита пропадају;
  • Потребно је слати рибу 5-14 дана.

Нема потпуно безбедне рибе, црви могу погодити било ког појединца, без обзира на врсту, величину, старост и станиште.

Љубитељи сусхи морају знати да се хелминтхи могу наћи у морским рибама. Пошто класично јапанско јело током кувања не захтева топлотну терапију, постоји велики ризик од узимања болести. Постоји такав производ са опрезом.

Дијагноза и лечење

Паразити могу нападати готово било који орган: очи, мозак, плућа, срце, црева, јетра. Постоје случајеви када се током операције налазе кластери хелминтхса како би се уклонио апендицитис, хируршке интервенције на срцу. Црви могу да зауставе дисање, инверзију црева и слепило. Постоје случајеви смрти.

Врло често су такве болести збуњене различитим поремећајима гастроинтестиналног тракта, хепатитисом, пнеумонијом. Због различитих симптома, доктори могу дијагнозирати нетачну дијагнозу, чиме се додељује погрешан третман, који не само да неће помоћи у превазилажењу болести, већ ће и погоршати болесничко стање.

Пре свега, лекар треба да обави објективни интервју са пацијентом, идентификује приговоре и пациент пошаље на испит. Методе дијагнозе болести укључују крв и фецес, ректалну слуз и жуч, спутум из плућа. Истраживања су изведена како би се идентификовали паразити, њихове ларве и јаја. Повећан број еозинофила у тесту крви указује на присуство црва у телу. Због тога, ради разјашњења дијагнозе, пацијент је направљен томографијом, ултразвучном дијагнозом, рентгеном. Уз помоћ водећих питања, специјалиста мора одредити извор инфекције хелминтхом.

Људско лијечење има антхелминтичне лекове, који немају широк спектар ефеката, али се ефикасно боре против паразита. Таква средства укључују Вормил, Пирантел, Празиквантел, Декарис, Албендазол, Мебендазол. По правилу, једна доза лека је довољна, али озбиљни случајеви захтевају лечење према шеми, па чак и хируршке интервенције.

Међу народним правима у борби против црва су лаксативна биља: децоцтион децоцтионс и целандине. Такође, добар начин је да једете шаргарепу, шипак, бели лук, ораси. Сјеме бундеве су одличан антихелминтхиц агент. Не може се рећи да ће ти рецепти поразити болест, али се могу користити као превентивне мере.

Риба није само укусно месо, већ и извор корисних минерала и хранљивих материја које су потребне људима. Али важно је разумјети колико је опасна употреба сирове рибе за храну. Који метод изаберете при преради меса - топлотним, пушењем или саљењем - запамтите правила хигијене. Водите рачуна о свом здрављу и здрављу ваших најближих.

Најопаснији паразити у морској и речној риби

Постоји много начина заразити паразите. Један од главних је јести рибу која није прошла довољно топлотног третмана. Често се проналазе паразити у рибама: статистика говори да око 90% свих појединаца који живе у свежој и морској води су погођени црвима. Ово би требало познати љубитељима осушене, сољене, димљене рибе, као и суши и сасхими. Размотрите како су опасни рибји црви људима и шта треба учинити ако је инфицирана риба.

Оно што је опасно је риба инфицирана паразитима

Главна опасност рибе инфициране црвима је да црви који живе у рибама улазе у људско тело и изазивају развој хелминтхиаса. Нису сви црви који утичу на тело рибе могу заразити људе. Али важно је да будете свесни тога који су паразити опасни за људе и какве врсте рибе они живе. Ово ће смањити ризик од инвазије.

Пример заражене рибе

Који су црви у рибама опасни за људе:

  1. Лентетс (тапеворм) - изазива развој болести дипиллоботриазу. Расту до 12 м и живи деценијама у телу. Ова врста трапезом утиче на штуку, рупу, смуђ, бурбот, зандер, понекад пронађене у лососу. Његове ларве су прилично велике, обојене беле боје. Дужина је 5 мм, ширина - 3 мм. Оне се налазе у мускулатури рибе, као иу унутрашњим органима. Број ларви је веома велики, тако да се лако може приметити у сировој риби током његовог сечења.

Лентети могу да досегну велике величине

Флуке преферира рибу породице Ципринидае

Трематоде се често налазе у рибама

Анисакиди су се спаковали у спиралу

Такође паразити апсорбују већину хранљивих материја, што доводи до исцрпљености. Ово је посебно опасно за дјецу. Ако систематски примају мање витамина, минерала и других корисних супстанци, може доћи до кашњења у физичком и менталном развоју. Узимајући у обзир такве штетне ефекте, важно је избјећи јешење рибе на којег се гомилазе.

За паразите излази, само треба пити на празан желудац.

Како разликовати контаминиране рибе?

Можете избацити све паразите код куће. Само не заборавите да пијете једном дневно.

Постоје времена када се црви у рибама лако откривају. Током резања, сполно зрели примерци или велике ларве су видљиви голим оком. У таквим ситуацијама нема сумње да је риба заражена.

Важно је да се направи разлика између нормалне рибе и заражених

Појава рибе може сведочити о штети коју су изазвали хелминти. Ако на њеној површини постоје црне мрље, онда је ово јасан знак инфекције. Посебно је овај опис типичан за харинге.

Да сумњам да риба живи паразити, могу и рибари, док пецају. Такви појединци имају посебно понашање - држе се на површини воде, су летаргични и имају надувене црева. Кад додирнете стомак такве рибе, може се појавити црв.

Риба са паразитима се често може идентификовати током риболова

Шта урадити ако риба има црве

Црви се налазе у речним и морским рибама, нарочито у црвеној риби. Ако их нађете, боље је да не користите такав производ. Посебно опасно је да једе рибу са траком.

Риба са црвеним црвима мора бити подвргнута јаком топлотном третману

Ако постоји сумња да је риба заражена и планирате да је конзумирате, треба поштовати следећа правила:

  • црви и њихове ларве умиру на високим температурама, тако да их треба кувати и пржити најмање 20 минута и пећи у пећници најмање 30 минута;
  • у паразитима са сланом рибом пропадају 14-16 дана;
  • у замрзнутој риби, паразити такође умиру - када се замрзне на -30 ° Ц дезинфицира се у року од 6 сати, -20 ° Ц за 36 сати и -12 ° Ц за 60 сати.

Стручњаци кажу да су мали црвени црви, који се често налазе у рибама, сигурни за људе. Али, такође треба подвргнути пажљивом топлотном третману.

Које рибе немају паразите

Стручњаци кажу да се налазе у свим врстама риба које су се развиле у природним резервоарима, изузев јесетра. Такође, чисте од хелминтхса је риба, која се гаји у вештачким резервоарима, ако је храњена вештачким храном и редовно се третира за паразите.

Ако после конзумирања рибе, нарочито ако се не подвргнете довољној топлотној обради, ваше здравље ће се погоршати: температура се повећава, поремећаји варења, повраћање, бол у стомаку, грозница, распад, треба да се обратите лекару. Дати ће дијагнозу да потврди или искључи дијагнозу.

Да бисте умањили ризик од инфекције црва приликом конзумирања рибе, купите овај производ у продавницама где се тестира. Такође треба да се кува, посматрајући технологију. Од употребе сирових и ниских сланих риба боље је одбити.

Оцените овај чланак
(4 процене, просек 3.75 од 5)

Који паразити живе у рибама?

Велики број патогена за људске паразите живи у рибама. С обзиром да се месо конзумира свуда, овај проблем је хитнији него икад.

Истовремено, хелминти, опасни не само за здравље, већ и за људски живот, могу живјети у рибама.

У којим водним тијелима је ризик од инфекције рибе црвима?

Уопште, рибе могу инфицирати паразити у било којој води, али постоје услови који знатно повећавају шансе за инфекцију. Највећи ризик од инфекције у резервоарима са стајаћом или замућеном водом, као иу мочварним подручјима.

Важно је узети у обзир да је за већину паразита најтоплија клима најповољнија за постојање и репродукцију. Већина инфекција рибе долази управо у врућем времену, што је сасвим логично, јер у врућем времену паразити показују највећу активност. Због тога се у ендемским подручјима препоручује ухватити само зими.

Који паразити могу бити у рибама, и које болести изазивају код људи?

Људски паразити пренети употребом заражене рибе су довољно велики.

Ми наводимо најопасније од њих:

  1. Сибериан флуке. Величина црва је 7-12 милиметара дужине, тело има беличасту боју. Сиберијско лечење изазива опистхорхијазу болести.
  2. Кинески случај. Величина црва је 9-16 милиметара дужине, тело је беличасто у боји. Кинеска болест изазива болести клонорхозе.
  3. Широка трака. Глина може имати дужину до 12 метара, изгледа као сивкаст црв, чије тело се губе на глави. Широка трака изазива болести дипиллоботриазе.
  4. Флуке Нанопхиетус сцхикхобалови. Хелминтх има дужину тела од 0.52 до 0.58 милиметара, тело има жућкасто-сиву боју. Паразит Нанопхиетус сцхикхобалови узрокује болест нанофетозу.
  5. Флуке Метагонимус иокогаваи. Хелминтх има дужину тела од 1-2,4 милиметара ширине од 0,4 до 0,7 милиметара. Паразит Метагонимус иокогаваи изазива метагонимозу болести.
  6. Анисакидс. У просеку, гелмини имају дужину тела од 50 до 66 милиметара, тело паразита је сивобој у боји. Анисакиди узрокују болест анизакидоза.
  7. Обичан појас. Глина може имати дужину до 120 центиметара, тело има бијеле боје. Обичан траг изазива лигулозу болести.

Начини људске инфекције: какво рибље месо може садржати активне паразите?

Паразити могу бити присутни у већини врста рибе које конзумирају људи, али само ако нису довољно обрађени. Такође је важно узети у обзир да се паразити разликују по својој специфичности и стога одређена врста паразита може заразити и остати инвазивна само код одређених врста риба.

Инфицирање опистхорхијазе може се користити сирове рибе из породичних ципринида. Најопаснији су иде, сазан, рудд и лисица.

Инфекција са клонорхијасом се јавља приликом употребе мање сланих производа следећих типова:

  • Амур цоб;
  • раптуре;
  • миннов;
  • горцхак;
  • крап;
  • Амурски иде.

Инфекција са дипиллоботриазом се јавља приликом конзумирања сирових производа следећих типова:

Инфекција са нанофитозом је могућа приликом конзумирања недовољно куваних или пржених производа следећих типова:

  • цхум;
  • куња;
  • таимен;
  • Амур борер;
  • малма;
  • Амур бела рибица.

Инфекција метагонимоза је могућа уз коришћење сирове рибе или њихових вага од следећих врста:

Инфекција са анисакиозом је могућа уз коришћење месоједе морске рибе у сировој форми. Ово је најчешћа паразитска болест у Јапану, јер традиционална кухиња ове земље укључује употребу сирове рибе у сировом облику.

Инфекција са лигулозом је могућа када конзумира сирове рибе следећих врста:

Како знате да су црви у рибама?

Супротно распрострањеној заблуди, промена боје рибљег меса (њено затамњење или жутање) само ретко указује на то да је заражена црвеним ларвама или сексуално зрелим паразитским особама.

Вреди напоменути да неки паразити или њихове ларве не могу видети у месу једноставно због њихове мале величине. У таквим случајевима могуће је потврдити инфекцију меса само приликом обављања микроскопског прегледа.

У другим случајевима, довољно је гледати на сечење рибе на унутрашњост. Неће бити тешко приметити паразите: сексуално зрели примерци хелминтхи изгледају као обични црви, њихове ларве изгледају као мале куглице или прстенови.

Нажалост, ретко је сазнати да ли постоје црви у месу, без сечења. Само ако је инвазија обимна, можемо видјети са очима без кости да риба виси преко стомака (са карактеристичним манифестацијама на њему) или на неким деловима тела постоји тумор. Ови знаци су скоро 100% вероватно указали на то да је риба инфицирана црвима.

Како исправно обрађивати, чувати и кувати рибу да уништи паразите?

Да уништите виртуелно сваку врсту паразита у рибама, морате пратити прилично једноставну инструкцију. Наиме:

  1. Морске рибе, ухваћене у океану, треба замрзнути одмах након хватања и одмах се једу након одмрзавања без покушаја да га складиште било гдје.
  2. У већини случајева ријечна риба може се конзумирати тек након обраде (осим за стерлет, може се јести сирово). За прераду је погодна марка, мариновка или пушење.
  3. Апсолутно сигурно, све добро куване или пржене рибе. Кување треба да траје најмање 20 минута након кувања, пржење треба да траје најмање 15-20 минута.
  4. Са врућим пушењем, месо је потпуно ускраћено од паразита до тренутка када је спремно и не захтева додатну обраду.

Ове препоруке су припремљене применом правила безбедног замрзавања и амбасадора у складу са Санитарним и епидемиолошким нормама "СанПиН" бр. 3.2.1333-03 "Превенција паразитарних болести на територији Руске Федерације".

Температура замрзавања

Да би уништили ларве леће, замрзавање се врши према следећим правилима:

Црви у рибама су опасни и сигурни, а риба нема паразита

Каква риба нема црве? Недавна истраживања показују да су сви рибљи производи нападнути. Чак иу морској риби, неколико врста хелмината паразитизира, нарочито анисакиди. Тапе црви у рибама (цестоде) нису тако ретка појава која би могла изгледати на први поглед. Поред цестода, најмање десетак других врста хелминитета користи морске и слатководне становнике, укључујући ракове и раковице, као посреднике или коначне домаћине. Често се налазе у црним округлим црвима (нематоде), као и равни (трематоде). Нису сви опасни за људе. Да ли је могуће јести рибу са црвима унутра? Да, ако људи то правилно припремају. Шта ако се црв у риби већ налази код куће? Варијанте 3 - однесите до продавнице, замрзните неколико недеља, добро пржите или заврите.

Сигурни црви

Многе врсте паразита који живе у рибама не представљају посебну претњу за људе. То је због чињенице да:

  • Није сваки паразит у рибарском црву опасан за људе.
  • Рибе које купујемо у супермаркетима и рибарницама стиже нам замрзнуте. Може се сматрати сигурним ако је све учињено исправно на рибарском броду. На који температурни црви су безопасни? Већина паразита умире од -20 ° Ц и ниже након 7-14 дана мраза.
  • Ако једете пржене или куване у складу са прихваћеним стандардима рибе (не полу пећене), 99% свих паразита ће умрети након термичке обраде.

Следећи паразити у рибама не представљају пријетњу људима чак иу живом облику: диплостоми (равно), сокови (округли), неке врсте трака.

Дипломати

Такви паразити риба оба Постходиплостомум цутицола, Диплостомум спатхацеум, Постходиплостомум минималне Диплостоматидае припадају породици и припадају класи или трематода пљоснатих црва.

Дипломата кутикола паразитизира близу очију рибе - у прсним плавима, жилама и у очима. Овај паразит се налази свуда на територији Русије у сливним водним тијелима, као иу Курском заливу Балтичког мора. Дипломата се нађена у шапама и шарама, посебно у смуђима и смрћу.

Црв Диплостомум спатхацеум паразитује искључиво у сочиву. Као резултат, очи рибе постају замагљиве и изгубе поглед због активног запаљеног процеса. Болест је посебно склона:

  • Салмониде (у црвеној риби: у кети, лосос, лосос, кохо лосос, морска пастрмка, а такође иу розе лососу често може наћи дипломата).
  • Карп (лука, иде, шаран, шаран, тенч, шаран, шљунак).
  • Шареница (ови паразити у мору се ретко налазе често).
  • Сиг (сигас, нелма).

Постходиплостомски минимум је распрострањена врста малих трематода који живе у рибама. Дужина ових црва не прелази 1,2 мм. Распрострањено у Мексику и Северној Америци. Диплостома патуља има предњи овални сегмент са вентралном шупљином прекривеном бројним бочицама. Ларва паразита налазе се у рибама под кожом и ткивима у облику метакеркарија и могу се видети чак и без ока.

Пилометер

Пхилометра фасциати или Пхилометра летрини се односе на нематоде које живе у рибама (слика испод). То су црвени црви до 0.1 метара. Прво су откривени у јужном Тихом океану од обале Нове Каледоније. Црв најчешће живи у џеповима на скалама код жена или у мембрани пливачке бешике код мушких ципринида. Када се чисте ваге, хелминтх се уклања и када риба са црвима постане употребљива.

Цестодес ор тапевормс

У риби су паразитизоване неколико врста ових црва - Лигула интестиналис и Сцхистоцепхалус солидус.

Прва трака има име обичног појаса. У телу рибе налази се у облику последње ларвалне фазе (плероцеркоида) и истовремено достиже дужину од 100 цм.

Сцхистоцепхалус солидус је сличан Лигулидае у свом обичном животном циклусу. Димензије овог паразита су прилично мале - само неколико центиметара. Паразитује у малим рибама.

Опасни црви

Неопходно је запамтити да не само у ријечним рибама, већ иу раковима, али иу морској риби, можете се срести са непозваним гостима. Зато је боље бити опрезан и одбијати купити слану или хладну / врућу димљену харингу и скушину, а ракови кувати најмање 20 минута. Паразити у морској риби нису мит, већ сурова реалност (на пример, трска или харинг црви).

Међу великим бројем црва које паразитирају у морским и слатководним рибама, само су неке од њих способне да нападну људе. Они се односе на округле, равне и бандиране црве. Паразити који живе у рибама опасним за људе (погледајте слику испод):

Међу ријетким рибљима су Хетеропхиес хетеропхиес и Метагонимус иокогаваи.

Анисакидс

Они се сматрају најопаснијим од оних који живе у рибама. У људском телу за кратко време паразитизујте:

  • Анисакис симплек - бели црни харинги. Такви црви у скуша и херринга су веома чести. Паразити у поллоцк-у такође припадају Анисакис симплеку.
  • Псеудотерранова деципиенс. Црви у бази су повезани са овом врстом анисакида. Често се налазе чак иу замрзнутој риби и називају се шарама.

Пут инфекције је усмени. ларве црв харинга може да уђе у људско тело од сирове или усољена риба (паразити скуша или харинга црве у Поллоцк). Ситуација је слична бакалар, можете их ухватити чак и брже уз редовну употребу земљишта палтуса, пастрмка, лосос, и ако је погрешно кувати бурбот (ова риба припада бакалара). Веома често у јетри бурбота налази се паразит-анисакид.

Дипхиллоботхриум

Односи се на класу цестода који паразитирају у рибама. Постоји око 13 врста дипиллоботрија (Дипхиллоботхриум). Можете инфицирати 3 од њих - Латум (широка трака), Дендритицум и Нихонкаиенсе.

Широка трака која живи у рибама је један од најдужих црва на свету. Његова дужина достиже 10 м и више. Животни век паразита је до 20 година.

Животни циклус црва је прилично сложен:

  1. Инвазивна особа бира незрела јаја са фецесом.
  2. Црвена јаја улазе у водено окружење, где зреле око 20 дана, након чега се на њима појављују онкери.
  3. Из онкосфере, након неког времена, корацидија - ларве, које се крећу у воденој животној средини, производе посредни домаћини (ракови, рибе).
  4. Раки и морска риба једу корацидију. У њиховом телу, паразит се претвара у процеркоид.
  5. Други интерни домаћин, мала риба, једе рак. Овде процеркоид постаје плероцеркоид. Ако неко једе болесну рибу сирове, он ће се инфицирати.

Треба напоменути да минуци и друге рибе креде никада не користе људима за храном. Међутим, опасност од инвазије се наставља, јер су ове врсте рибе храна за грабљивце, као што су штука или пастрмка.

Након гутања заражене рибе, постају носиоци плерокеркоида. Овдје се широка трака локализује у месу рибе. Након једења лоше куване или пржене пастрмке или штука са паразитима, особа постаје крајњи мајстор широке траке.

Трематодес

Постоји нешто више од три десетине различитих пљоснатих црвова, али само неколико њих представљају стварну претњу за људе. Ово укључује такве паразите слатководних риба као Цлонорцхис синенсис (цлонорцхис) и Опистхорцхис спп (опистхорцхиас). Међусобни домаћини у овом случају су битисини мекушци и шаран (трава, шаран, шаран, шљука и др.).

Поред тога, мали трематоди, од којих је један од међусобних домаћина риба, и коначне птице и сисари, опасни су за људе. Ово су представници породице Хетеропхиидае. Најчешћи узрочници су врста црва Хетеропхиес хетеропхиес и Метагонимус иокогаваи.

Болести проузроковане рибљима

Црви у рибама често узрокују различите хелминтхиасе код људи. Ово је због чињенице да се овај производ (риба) сматра најсигурнијим у односу на месо стоке или живине. Међу хелминтичким инвазијама које су узроковали рибљани:

  • анисакидоза;
  • дипилоботријас;
  • цлонорхоз;
  • опистхорцхиасис;
  • хетерофиоза (Хетеропхиес хетеропхиес);
  • метагонимус (Метагонимус иокогаваи).

Анисакидосис

Анисакидне ларве (црви са полоцком, харингом, бакалом) су прилагођени за живот у телу рибе и нису прилагођени за дуг боравак у људском телу. Одмах након што падне у њега, црви теже да изађу што је пре могуће. Међутим, током њихове кратке посете они су способни да наносе велику штету здрављу људи. Најизраженији симптоми црева или желуца, што зависи од тога где је паразит привремено зауставио:

  • Повраћање, упорна мучнина.
  • Општа слабост.
  • Повећање температуре до субфебрила.
  • Дијареја.
  • Акумулација гасова у цревима.
  • Бол у епигастрију.
  • Алергијске реакције на ослобађање паразита токсина - едем Куинцке, уртикарија.

Анисакиди могу мигрирати у јетру или у једњак. У првом случају примећен је запаљење жучног канала и бешике, ау другом случају, бол у једњаку је праћена кашљем.

Дипхиллоботхриасис

Дипилоботриуми живе у рибама и савршено су прилагођени дуго у људском тијелу. За њих је главни мастер. У његовом цреву такав црв као широка трака може да порасте до великих величина - 12 метара и живи најмање 10 година.

Дипиллоботриаза може бити асимптоматска. Иако су заправо неспецифични симптоми у облику абдоминалног бола, мучнине, еруктације присутни. Али пацијент обраћа пажњу на то тек након што упозна комад црвене траке у столици. Остали симптоми укључују:

  • Патологије у системима: варење, хематопоеза, нервозно.
  • Слабост, поспаност.
  • Поремећај столице.
  • Необјашњиве сензације укуса уз употребу киселе, зачињене, слане хране.
  • Могућа је алергијска осипа - кошнице.
  • Повраћање, смањени апетит.
  • Смањење тежине.
  • Б12-дефицијентна анемија.
  • Парестезија.

Када је дијагноза у 9 од 10 пацијената откривена Акхил - атрофију желудачног жлезда које производе дигестивних сокова, као и тромбоцитопеније, леукопенија.

Клонорхоза

Црви клонорхида (кинески флуктуације) се углавном заснивају на стомаку и јетри особе. Симптоми су слични опистхорхијазама:

  • Општа слабост, висока температура, запаљење лимфних чворова. Када је палпација открила увећану јетру, све чешће је слезина. Ово стање траје до мјесец дана. Ово се односи на животни циклус паразита.
  • Месец дана касније, у столици пацијента, пронађена су јаја кинеског удара.
  • У напредним случајевима, пацијент развија билијарни тракт дискинезије, хепатитис, панкреатитис, ангиохолитис, цироза у критичним случајевима.

Клонорхоза се наставља хронично, уз периоде ексацербације и ремисије.

Опистхорцхиасис

Црви опистхоре живе у жучним каналима јетре, али се такође налазе у панкреасу. Симптоми повезани са њиховим присуством у људском телу је подељен на алергијски, која је повезана са издавањем токсичних супстанци црва и трауматичан - за причвршћивање на тела и покрета црва проузрокују много штете. Са великом концентрацијом црва, потпуна блокада жучног канала је могућа.

  • Оштар пораст температуре на +38 или више. Одржава до 3 недеље.
  • Стомак, мишићава, главобоља.
  • Хивес.
  • Дијареја, повраћање, мучнина.
  • Инсомнија, инхибиција или обрнуто - прекомерна експресија.
  • Ширење лимфних чворова.
  • Жутица.
  • Бол у десном хипохондрију.

Болест се може наставити дуго времена, без јасно изражених периода погоршања. У овом случају, пацијенти постепено развијају хронични хепатитис и теже услове - хепатоцелуларни карцином и цирозу.

Ако је црв ухваћен у панкреасу, симптоматологија је другачија:

  • Тинеа боли, дајући левом делу грудног коша.
  • Депресија, поремећај сна, главобоље.
  • Оштро промена расположења.

Ако се црв снежни у цревни или желудац, развијају се чиреви, гастродуоденитис, хронични гастритис.

Хетерофиоза

Главна локација црва Хетеропхиес хетеропхиес је људско црево. Међутим, његова јаја могу ући у мозак.

Болест се карактерише интестиналним и алергијским симптомима:

  • Поремећај столице (дијареја, констипација).
  • Хивес.
  • Главобоља.
  • Повраћање, мучнина.

Хронични ток карактерише стабилна дијареја, дроолинг, синдром бола, локализован у абдомену. Хетерофиоза изазива развој ентеритиса.

Метагоном

Симптоматски за ову хелминтхиасис је сличан хетерофиози. Почетак курса је акутан, карактерише се подизањем температуре, грозницом, алергијским реакцијама у облику сврабе коже. Даље развија ентеритис, који карактерише абдоминални бол, мучнина, повраћање, продужена дијареја.

Да ли су хелминти опасни у рибама и да ли се могу јести? Ако не кршите хигијенске стандарде, производ је сигуран. Али да је поједемо или бацимо - свако одлучује појединачно. Знајући шта ови црви изгледају, можете одредити њихов изглед и разумјети да ли су опасни за особу или не. Ако се црви налазе у свеже замрзнутој риби купљени у продавници, немојте се бојати. Удари га, опере и добро загреје. После овога, чак и паразити који остају у труплу ће бити безопасни.